Вартість хлібу в Україні продовжує зростати, а він вважається головним продуктом на столі кожної родини.
На скільки підвищилася вартість на продукт та з яких причин, а також чого очікувати далі, розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук, пише український Комерсант.
Що буде з цінами на хліб?
Марчук пояснив, що ціни на пшеницю на світових ринках продовжують стрімко зростати. Цей фактор впливає на вартість хліба. Причиною експерт називає посуху, а також зменшення обсягів врожаю у ключових регіонах.
Нестачу пшениці через посуху зафіксували в Європі, США та інших регіонах. Це призвело до зниження пропозиції, тоді як попит на продовольчу пшеницю залишається на високому рівні.
Ситуація з пшеницею в Україні також відіграє свою роль. Вказується, що через посуху втрати врожаю не такі значні, але вони знижуть експортний потенціал.
Через глобальні проблеми, попит на пшеницю з України також залишається високим, що дозволяє очікувати подальшого підвищення цін на неї протягом кількох місяців.
При цьому, Марчук додав, що ціна на пшеницю впливає лише на 20% собівартості хліба. Серед інших причин, що не менш важливі – витрати на електроенергію, що суттєво зросли через блекаути.
Якщо виробництво використовує альтернативні джерела електроенергії, зокрема, генератори, це підвищує витрати на виробництво хліба в 4-5 разів. Ще інфляція також впливає на ситуацію, яка в серпні становила понад 7,5%.
Марчук додав, що з січня 2024 року вартість хліба зросла на 14%, в найближчі місяці підвищення ціни продовжиться на 2-3% щомісяця. Аграрій додав, що ще впливатиме на ситуацію вартість долара. Якщо американська валюта буде зміцнюватися, це позначиться на собівартості.